Oda servisi : Bir zamanlar yorgun yolcular ve gece geç saatlerde atıştıranlar için kutsal bir ritüel olan oda servisi, artık sokak lezzetlerini ve şeflerin spesiyallerini "UberEats" demenizden daha hızlı kapınıza getiren yeni nesil yemek dağıtım uygulamalarının saldırısı altında.
Yine de, küresel çevrimiçi yemek teslimat pazarının 2028'e kadar 1,79 trilyon dolara ulaşması beklenirken , oteller oda servisini yorgundan ilham almışa dönüştürmek için altın bir fırsata sahip. İşte unutulmaz bir şey sunmanın yolu—misafirlerin telefonlarındaki teslimat uygulamasını yeniden düşünmelerini sağlayacak bir şey.
1. Dijitalleşin, ancak bunu kişiselleştirin
Kaydırma, dokunma ve tıklamanın olduğu bir çağda, o hantal oda servisi menülerini (özellikle perdelerin arkasına saklananları) yeniden düşünmenin tam zamanı. Bunun yerine, konukların yemekleri seçebileceği, siparişlerini takip edebileceği ve yemeklerini gerçek zamanlı olarak değiştirebileceği sezgisel, uygulama tabanlı bir sipariş sistemi hayal edin.
Geçmişteki konaklamalarınıza veya tercihlerinize dayalı birkaç "Bugünün Şefinin Seçimi" önerisi hayal edin. Çünkü hiçbir şey, evet, glutensiz çikolatalı lav kekine bayıldıklarını bildiğiniz gerçeğine bir selam vermekten daha iyi "tekrar hoş geldiniz" demez.
2. Sağlık Zenginliktir ve Menüde Yer Alır
Sağlık ve zindelik ana akıma girerken, menünüz de öyle olmalı. Sembolik salataları bir kenara bırakıp bitki bazlı güç kaseleri, düşük şekerli meyve suları ve hatta belki bir veya iki zerdeçal latte ile ciddileşmenin zamanı geldi.
2029'a kadar işlevsel sağlık içeceklerinin 306,76 milyar dolarlık bir pazar olma yolunda olmasıyla, sağlıklı yaşam seçenekleri sunmak sadece düşünceli olmakla kalmaz, aynı zamanda karlıdır. Ve eğer bir smoothie bölümünüz olacaksa, bunun gösterişli olduğundan emin olun: "Green Glow Smoothie" bir şekilde "Lahana ve Ispanak Karışımı"ndan daha heyecan verici, öyle değil mi?
3. Oda Servisi Saatlerini New York Gibi Yapın—Her Zaman Uyanık
Günümüzün misafirleri her zamankinden daha fazla 7/24 yemek teslimatına alışkın. Saat 22:00'den gece yarısına kadar olan o "gece geç saatlerdeki menü" mü? Gitmeli. İster tüm gece atıştırmalıklar için yerel restoranlarla ortaklık yapmak, ister bitmeyen bir menüye sahip olmak olsun, erişilebilirliği genişletmek, güncel kalmanın anahtarıdır.
Çeşitliliğe gelince, neden dönen temalı bir menü olmasın? Salı günü Tacos, Perşembe günü Akdeniz mezesi. Biraz heyecan çok işe yarar.
4. Şıklıkla Akıcı Hale Getirin (Ve Sıcak Tutun)
Kabul edelim ki, hiç kimse ılık bir burger için 45 dakika beklemeyi sevmez. Basitleştirilmiş, yüksek teknolojili yemek hazırlama ve teslimat süreçleri, konukların yemeklerini herhangi bir restorandan bekledikleri kadar sıcak ve taze almaları anlamına gelir.
İyi bir ölçü için gerçek zamanlı takibi de ekleyin, çünkü yemeğinizin koridorda tam olarak ne zaman ilerlediğini bilmek kadar "lüks" diyen hiçbir şey yoktur.
5. Sürdürülebilirlik: Yeni VIP Muamelesi
Günümüzün gezgini yemeğinin yanında sürdürülebilirlik unsurunu da seviyor, bu yüzden oda servisinize ekolojik bilinçli bir muamele yapın. Yerel kaynak? Kesinlikle. Kompostlanabilir ambalaj? Kesinlikle.
Hırslı hissediyorsanız, yerel çiftliklerden ve bahçelerden gelen malzemelerle hazırlanan yemekler içeren "çiftlikten odaya" menüsünü deneyin. Konuklarınıza otelinizin gezegeni onlar kadar önemsediğini gösterin; bu, iyi hissetme faktörünü bir üst seviyeye taşımanın harika bir yoludur.
6. Yerel Lezzet ve Mevsimlik Malzemelere Öncelik Verin
Günümüzün gezginleri sadece rahatlıktan fazlasını arıyor; otantik, unutulmaz deneyimler arıyorlar. Oda servisini öne çıkarmanın bir yolu, menüye yerel lezzetleri ve mevsimlik malzemeleri entegre etmektir.
Boston'daki bir otel için New England istiridye çorbası veya Teksas'taki bir bölgede baharatlı taco gibi bölgesel olarak ilham alan spesiyalleri düşünün. Konuklar bölgeye daha bağlı hissedecek ve bu yemekleri sergilemek, harici teslimat hizmetlerinin taklit edemeyeceği bir ayrıcalık noktası yaratacaktır. Ayrıca, mevsimlik malzemeler menüye taze bir dokunuş katar ve gıda millerini azaltarak çevresel etkiyi azaltır.
7. Misafir İhtiyaçlarını Tahmin Etmek ve Karşılamak İçin Verileri Kullanın
Teknoloji, oda servisi inovasyonu söz konusu olduğunda bir otelcinin en iyi arkadaşı olabilir. Güçlü bir mülk yönetim sistemi (PMS) ile oteller, geçmiş konaklamalardan, yemek alışkanlıklarından ve özel isteklerden gelen misafir tercihlerini toplayabilir ve analiz edebilir. PMS, bir otelin kalp atışı olarak da bilinir.
Bu veriler yalnızca misafirin mevcut konaklamasını kişiselleştirmek için değerli değildir; aynı zamanda zaman içinde sadakat oluşturmak için bir fırsattır. Örneğin, tekrar gelen bir misafirin vegan seçenekleri tercih ettiğini bilmek, varışta kişiye özel, bitki bazlı bir karşılama yemeğine yol açabilir. Bunun gibi kişiselleştirilmiş dokunuşlar, tekrar ziyaretleri teşvik eden bir özen seviyesini gösterir.
8. Yaratıcı İçecek Eşleştirmeleri Sunun
Yiyecekler ana çekim noktası olabilir, ancak içecekler deneyimi daha da ileri götürebilir. 2027'ye kadar 133 milyar dolara ulaşması beklenen hazır içimli (RTD) kahve ve çay pazarının yükselişiyle, daha geniş bir damak zevkine hitap etmek için açık bir fırsat var.
Oda servisi yemekleriyle yerel olarak üretilen bir bira ve bir burger veya CBD ile tatlandırılmış bir çay ve bir tatlı gibi benzersiz, trend içecek eşleşmeleri sunmayı düşünün. Biraz daha sofistike bir dokunuş için, "günün alkolsüz kokteyli" veya el yapımı sodaların bir eşleşmesi geleneksel bir yemeğe eğlence ve yaratıcılık katabilir.
9. Teslimat Sürecini Yeniden Düşünün
Oda servisi eskisi kadar resmi olmak zorunda değil. Oteller, özellikle tek başına seyahat edenlere veya biraz daha fazla gizlilik isteyen konuklara hitap eden "temassız" teslimat gibi yeni formatları deneyebilir.
Ambalajı çekici, sürdürülebilir malzemelerle sadeleştirmek, yemeğin düşünceli ama rahat hissettirmesini sağlayabilir. Ve lüks dokunuşu isteyenler için, bir garsonun yemeği odaya gösterişli bir şekilde yerleştirdiği isteğe bağlı bir "tabak servisi" sunmak özel günlere hitap edebilir.
10. Yeni Teklifleri Sık Sık Test Edin ve Uyarlayın
Yemek hizmeti alanında rekabetçi kalabilmek için otelciler sürekli iyileştirme zihniyetini benimsemelidir. Yeni menü öğelerini test etmek, misafir geri bildirimleri toplamak ve hızlı bir şekilde adapte olmak, oda servisinin taze, alakalı ve misafir deneyiminin keyifli bir parçası olmasını sağlar.
Düzenli güncellemeler aynı zamanda ilgi yaratmaya ve otellerin, bitki bazlı yemeklerin ve süper gıdaların artan popülaritesi gibi ortaya çıkan yiyecek trendleriyle uyumlu kalmasını sağlamaya yardımcı olur.
Oda servisi tekliflerini kolaylaştırmak ve kişiselleştirmek isteyen oteller için Booking Ninjas'ın tesis yönetim sistemi , dijital menüleri, misafir tercihlerini ve gerçek zamanlı veri içgörülerini sorunsuz bir şekilde entegre etmek için mükemmel bir araç seti sağlar.
_-_A_Complete_Guide.png)
