5 licencias y permisos esenciales para abrir un restaurante
Al igual que otras formas de organización empresarial, establecer una industria de restauración nueva y rentable sigue siendo una tarea abrumadora, y una de las razones es su alta regulación. Los nuevos propietarios de restaurantes se enfrentan a numerosos obstáculos, como el cumplimiento de diversas normas y regulaciones regionales, estatales y federales para la instalación de un nuevo restaurante.
Por lo tanto, para asegurar el éxito inmediato de su nuevo restaurante, necesita algunas licencias y permisos para operar de forma completa y funcional. Pero antes de explicarle estas licencias, le explicaremos qué son los sistemas de gestión de restaurantes, sus tipos y su importancia para la gestión eficaz de su nuevo restaurante.
¿Qué es un Sistema de Gestión de Restaurantes?
Un sistema de gestión de restaurantes es una herramienta fundamental diseñada para industrias de servicios de alimentación de reciente creación, como restaurantes, bares, food trucks, etc. Estos sistemas permiten visualizar el restaurante y sus necesidades de un vistazo, y también mantienen la organización en funcionamiento controlando todas las necesidades administrativas, como empleados, ventas e inventario.
En otras palabras, estas herramientas integrales están diseñadas para gestionar y operar de forma eficaz y rentable los diferentes aspectos de un restaurante, sincronizados entre sí. Además, un sistema típico de gestión de restaurantes suele incluir software y hardware, como lectores de códigos de barras, impresoras de recibos y cajas registradoras, según la estructura del restaurante.
Tipos de sistemas de gestión de restaurantes
Cada restaurante tiene una estructura diferente, por lo que sus necesidades son únicas. Debido a la diferencia en el modo de operación de cada restaurante, es recomendable elegir con cuidado las características que mejor se adapten a su restaurante o bar. A continuación, se presentan los tres tipos básicos de RMS que puede elegir al establecer un restaurante.
1. Punto de venta
Este sistema de punto de venta [POS] sigue siendo el núcleo de un sistema de gestión de restaurantes y da lugar a la integración con él de otros sistemas de terceros para gestionar de forma adecuada y eficaz las necesidades administrativas, como el inventario, el personal, la contabilidad y muchos más.
2. De extremo a extremo
El sistema integral es el más avanzado y robusto de gestión de restaurantes. Este sistema ofrece una amplia gama de funciones, incluyendo control de inventario, TPV, CRM, gestión de personal, gestión de pagos, soporte técnico, informes y análisis. Además, permite la integración eficaz con funciones de terceros para otros fines.
3. Solo Apple o Android
Algunos sistemas de gestión de restaurantes están diseñados para funcionar en dispositivos específicos, como productos de Apple y otros dispositivos con sistema operativo Android. Esta peculiaridad solo se debe a preservar la integridad del sistema. Por lo tanto, los dueños de restaurantes deben decidir qué sistema operativo utilizar antes de decidirse por uno.
Beneficios de los sistemas de gestión de restaurantes
Los sistemas de gestión de restaurantes ofrecen al gerente o propietario una gran cantidad de beneficios, como la reducción de costos, la maximización de las ganancias, la reducción de la mala gestión y la provisión de una experiencia excepcional y muy necesaria para el cliente. Desde una única plataforma intuitiva, todos los aspectos del restaurante se pueden gestionar eficazmente. Estos sistemas ofrecen las siguientes ventajas:
1. Mejora de la experiencia del cliente
No es novedad que los clientes son un factor crucial a considerar en cualquier tipo de negocio, ya que, sin ellos, no se puede lograr la maximización de beneficios, clave para el éxito de un negocio. En un mundo interconectado, los clientes valoran la comodidad; por lo tanto, ofrecerles este sistema de gestión de restaurantes para que puedan navegar fácilmente y reservar, realizar consultas, presentar quejas y mucho más, mejorará la reputación y los ingresos del sector.
Más aún, la mayoría de estos sistemas han sido diseñados para guardar detalles esenciales como cumpleaños, fechas de eventos conmemorativos, etc., y con solo un recordatorio, el cliente puede hacer los preparativos para su evento.
2. Gestión eficiente
Gestionar un restaurante puede ser una tarea abrumadora si no se implementan las medidas adecuadas. Una de las medidas para una gestión eficaz es utilizar un sistema de gestión de restaurantes. Un restaurante cuenta con mucho personal con diferentes tareas, y es necesario gestionarlo diariamente para conocer el rendimiento del sector.
Ir a cada sector de la organización para ver qué tan bien trabajan estos empleados puede ser una tarea ardua, pero desde un centro fácil de usar, todos los sectores se pueden gestionar de manera efectiva.
3. Ahorro de costes
Los sistemas de gestión de restaurantes ayudan a gerentes y propietarios a reducir la cantidad de empleados necesarios para operar el sector, lo que podría implicar gastos innecesarios. Con el sistema adecuado, podrá priorizar la cantidad de personal o empleados necesarios para una tarea específica en un momento dado. Por lo tanto, este sistema también funciona como un sistema de programación de personal y, en última instancia, reduce el costo operativo del negocio.
4. Mejor comunicación
La comunicación es un factor vital que tanto empleados como clientes consideran. Un número considerable de empleados desearía formar parte de una organización que valore la comunicación abierta. Por lo tanto, un sistema de gestión de restaurantes que se implemente debe contar con una función que facilite y fomente una comunicación fluida entre los empleados.
5. Promoción de marca
La promoción de marca es una de las estrategias que las organizaciones empresariales pueden emplear para ampliar su cartera de clientes y, en última instancia, obtener mayores ingresos. El sistema de gestión de restaurantes también puede incluir un sistema de referencias que animará a los clientes actuales a hablar en nombre de su organización, atrayendo así a más clientes. Además, la promoción de marca le libera de la carga de tener que depender de la publicidad tradicional, que también puede ser lenta, tediosa y costosa.
¿Cuáles son las licencias necesarias para iniciar un restaurante?
Las licencias y permisos de restaurante son un aspecto a considerar al abrir un nuevo restaurante. Con los permisos adecuados, podrá lanzar al mercado la empresa hotelera única de sus sueños, y si no los tiene, estará preparado para enfrentarse a un gran problema con las altas autoridades.
A continuación, encontrará una lista de verificación útil que lo guiará a través de las licencias y los permisos necesarios para que sus nuevas operaciones de restaurante funcionen sin tener que finalizarlas abruptamente algún día.
1. Licencia comercial
La ciudad o el estado donde se desea establecer un restaurante nuevo emite una licencia comercial para los restaurantes nuevos, y este permiso les permitirá operar en la jurisdicción geográfica. Esta licencia comercial es tan esencial que, sin ella, es prácticamente imposible que se les otorgue la autorización para operar. Esta licencia, emitida por el gobierno, implica completar ciertos trámites, certificar su firma como propietario del nuevo restaurante, registrar el nombre comercial y pagar una tarifa de solicitud, que depende de la ubicación de su restaurante.
2. Licencia de licor
Con frecuencia, los restaurantes venden bebidas alcohólicas, por lo que el dueño del restaurante necesita un permiso gubernamental antes de poder servirlas en el establecimiento. Además, al igual que la licencia comercial, las normas y tarifas de las licencias para la venta de bebidas alcohólicas varían según el estado.
Obtener una licencia para vender bebidas alcohólicas es muy difícil y fácil de perder, incluso por la más mínima infracción de las normas y regulaciones estatales. Muchos dueños de restaurantes han visto revocada su licencia por vender a menores, contratar personal de servicio sin la capacitación necesaria, infringir las normas de conducta, vender bebidas alcohólicas en horarios no autorizados, entre otros motivos.
Por lo tanto, debido a la dificultad que existe para conseguir estos papeles, es recomendable regirse por las normas y regulaciones para no perder la licencia, pues un día sin el permiso te acarrearía una pérdida importante al no poder vender.
3. Número de identificación del empleador [EIN]
El EIN es otro permiso necesario que informa al gobierno federal sobre su estatus migratorio en el estado. Este número se emite solo una vez al día y solo puede obtenerse visitando el sitio web del IRS para completar un formulario o solicitarlo por correo.
4. Certificado de ocupación [C de O]
El certificado de ocupación es un permiso crucial que el nuevo propietario de un restaurante debe obtener de las autoridades gubernamentales para demostrar que el establecimiento es seguro tanto para el personal como para los clientes antes de abrir sus puertas al público. Antes de la emisión de la licencia, las autoridades locales realizan una inspección del edificio destinado al nuevo restaurante.
5. Licencia de servicio de alimentos
Al igual que la licencia de bebidas alcohólicas, que debe obtenerse antes de servir cualquier bebida en el nuevo establecimiento, la licencia de servicio de alimentos también es obligatoria antes de servir alimentos al público. Tras presentar la solicitud en línea con el nombre y la ubicación de su restaurante, los funcionarios del departamento de salud realizan una inspección para garantizar que se cumplan las normas de preparación, almacenamiento y seguridad alimentaria antes de otorgar el permiso.
Es más, en algunos casos, si no están satisfechos con lo que ven, podrían exigir al dueño del restaurante que se someta a programas de capacitación sobre normas y leyes de seguridad alimentaria antes de emitir la licencia. La tarifa de la licencia de servicio de alimentos depende de la ubicación, el tamaño y la clasificación del restaurante.
Conclusión
Dirigir un nuevo restaurante es una aventura desafiante pero emocionante, y con la licencia y los permisos adecuados, y, por supuesto, los sistemas de gestión de restaurantes adecuados, tendrá un comienzo espectacular. Por lo tanto, le rogamos que obtenga la documentación necesaria para disfrutar de todas las aventuras.
